賴雁蓉、黃俊儒∣國立中正大學通識教育中心
陳佩琪、楊正澤∣國立中興大學昆蟲學系
林鶯熹∣元培科技大學醫學檢驗生物技術系
聯合國將2014 年定為國際家庭農耕年(International year of family farming, IYFF),希望保護家庭式的農業生產來保障糧食安全。基於 吃的健康及「生產」、「生態」、「生活」三生的永續經營,台灣許多家 庭農耕轉向有機農業栽培,在不灑農藥的情況下,以徒手抓除害蟲, 是安全的嗎?如何與昆蟲為鄰,建立正確昆蟲防治觀念,正需要我們好好思考。
在今年的五月份,TVBS 新聞台在「一步一腳印」的節目中播出了「鍾茂樹老師」的專訪(7)。鍾茂樹先生是宜蘭縣鄉土文學的教師, 同時,他也是一位積極推廣有機農業的專業農夫,他執著於研究有機 肥料。過程中曾經歷多次失敗,卻從未放棄,還使得他重回校園學習 農業知識。正因為他長期的耕耘與堅持,而在當地享有盛名,有人稱 他「宜蘭有機大哥大」。專訪報導中,帶領觀眾一窺鍾老師實行有機 農業的整個過程。鍾老師使用落葉、稻殼、米糠和過期的乳製品,來 做有機堆肥。每一批都需要經過混合堆積、靜置和翻堆等繁複的手 續,且必須經過六個月後才能完成,種種過程中都可見鍾老師對有機農作與善待土地的堅持。但因為堅持不使用農藥和化肥,當遇到作物 上有害蟲的時候,鍾老師採取的作法便是徒手一一抓除。自己種菜真 是最健康不過的選擇,但「徒手抓害蟲」是否安全呢?這一幕也許瞬 間過了,但是對於媒體報導的專業性,卻因此打了問號與折扣。在昆 蟲專家眼中,那隻是毒蛾科(Lymantriidae)幼蟲,對人有毒害!目前, 臺灣生物多樣性資訊機構(Taiwan Biodiversity Information Facility, TaiBIF)紀錄台灣的毒蛾科共有 24 屬 107 種 (3)。
有機農業報導農作物因栽培方式而增加昆蟲的危害,為了除去害蟲,以人為方式減少損失,或避免血本無歸。例如:去年六月,因世 界麵包冠軍吳寶春採用有機香蕉而聲名大噪的張萬燕,也是實行有機農作(6)。在高雄旗山的張萬燕種植香蕉長達 40 年,當地人稱他「香蕉天王」。他因八八風災而決心轉型為有機耕作,也讓他開啟了事業的高峰。同樣因有機栽種而拒絕使用農藥,因此,在栽植過程中要注 意蟲害。例如:要時時注意葉子的多寡,把葉子割少一點,防止象鼻 蟲生蛋,或是時常要在大太陽下徒手抓蟲等。然而,根據蘇和趙(2011) 所描述香蕉假莖象鼻蟲和香蕉球莖象鼻蟲兩種香蕉害蟲,前者主要危害在成蟲產卵於香蕉假莖,幼蟲蛀食假莖,使得蕉葉枯黃;後者則為成蟲將卵產於球莖周圍,幼蟲孵化侵入球莖內部,造成香蕉植株萎凋的現象(1)。所以，割除葉片可能降低光合作用，卻不能減少這兩種靠假莖或球莖生存的象鼻蟲。
另有一例,在南投中寮鄉永福村「崩埤」地區種植「無農藥柳丁柑橘」的朱昌輝,種植果樹而不使用農藥,對農家來說是項嚴苛的挑戰。過程中,朱昌輝和他的家人徒手掃除對果樹有危害的昆蟲,例如:天牛幼蟲和椿象等(5)。遠在金門實施有機蔬菜種植的李志偉在完全不使用農藥的前提下,除了使用防蟲網包圍菜園之外,還要徒手抓 除菜園中每一隻斜紋夜盜蛾或小菜蛾,而蚜蟲則是在採收蔬菜之後再 一一刷除(4)。如此一來,種植過程中,光是抓蟲就耗費許多時間與勞力,但李先生仍是繼續堅持著他堅信的良心事業。
在前述的媒體報導中,都很一致地肯定堅持有機農作的農民的貢獻,善待土地、勇於嘗試和努力不懈的精神等等,這些寶貴的精神確 實非常值得讚揚。但是徒手清除昆蟲,則有安全性的問題要注意。以鍾茂樹老師的例子來看,在專訪的影片裡面,鍾老師徒手抓除的是「小白紋毒蛾」(Orgyia postica Walker)的幼蟲。終齡幼蟲的特徵是背上的4叢黃色毛叢、頭部前方有兩束黑色毛叢,其幼蟲身上的毒毛會造 成皮膚過敏,紅腫或發癢。此外,卵上亦覆有雌蛾體毛,不慎觸碰也 會造成不適。一般來說,有毒的毛蟲身上會有數以萬計的中空性毒 毛,內含毒液,若不慎遭刺傷,就會出現搔癢、水腫、紅斑等症狀。 因此,在摘除蟲卵、幼蟲時,應戴上手套或使用夾子等工具,盡量避免徒手清理,避免傷害。
另外,尋求專業機構,如:行政院農業委員會農業試驗所、行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所或是農業改良場。透過諮詢輔導專家的協助,相信在享受有機農夫快樂之餘,也多了一份正確的農業生態知識。且在農業生產過程中,加強共存的昆蟲防治觀念(2)。（本文由科技部補助「百變昆蟲族」執行團隊撰稿)
參考文獻：
毛毛蟲皮膚炎為過敏反應,好發於春季和夏季,時值毛毛蟲的繁殖季節。直接接觸毛毛蟲的毒毛,或碰到飄散在空氣中毛毛蟲的刺毛或鱗粉等過敏原(allergen)時,身體將過敏原當作外來入侵物。過敏原與體內的免疫球蛋白E(Immunoglobulin E, IgE) 抗體結合,刺激肥大細胞(mast cell)釋放組織胺(histamine)等發炎物質,而引發過敏反應。造成患者在頸部、手臂、胸口和肩膀部位,產生紅斑、紅丘疹或水泡。有些人會感到劇烈搔癢、灼熱或刺痛。有時因抓癢而破皮,引發二度細菌感染等併發症。可給予抗組織胺(antihistamine)或類固醇(steroid)等藥劑治療。
(參考網站:http://www.p-skin.com.tw/procedure_show.php?show=127)
關鍵字：
有機農業、蟲害防治、專業諮詢
徒手抓毒蛾幼蟲須考慮安全性 (圖片來源:TVBS 新聞台)
另有一例,在南投中寮鄉永福村「崩埤」地區種植「無農藥柳丁柑橘」的朱昌輝,種植果樹而不使用農藥,對農家來說是項嚴苛的挑戰。過程中,朱昌輝和他的家人徒手掃除對果樹有危害的昆蟲,例如:天牛幼蟲和椿象等(5)。遠在金門實施有機蔬菜種植的李志偉在完全不使用農藥的前提下,除了使用防蟲網包圍菜園之外,還要徒手抓 除菜園中每一隻斜紋夜盜蛾或小菜蛾,而蚜蟲則是在採收蔬菜之後再 一一刷除(4)。如此一來,種植過程中,光是抓蟲就耗費許多時間與勞力,但李先生仍是繼續堅持著他堅信的良心事業。
在前述的媒體報導中,都很一致地肯定堅持有機農作的農民的貢獻,善待土地、勇於嘗試和努力不懈的精神等等,這些寶貴的精神確 實非常值得讚揚。但是徒手清除昆蟲,則有安全性的問題要注意。以鍾茂樹老師的例子來看,在專訪的影片裡面,鍾老師徒手抓除的是「小白紋毒蛾」(Orgyia postica Walker)的幼蟲。終齡幼蟲的特徵是背上的4叢黃色毛叢、頭部前方有兩束黑色毛叢,其幼蟲身上的毒毛會造 成皮膚過敏,紅腫或發癢。此外,卵上亦覆有雌蛾體毛,不慎觸碰也 會造成不適。一般來說,有毒的毛蟲身上會有數以萬計的中空性毒 毛,內含毒液,若不慎遭刺傷,就會出現搔癢、水腫、紅斑等症狀。 因此,在摘除蟲卵、幼蟲時,應戴上手套或使用夾子等工具,盡量避免徒手清理,避免傷害。
小白紋毒蛾幼蟲 范義彬博士 提供
責任編輯:楊正澤
審校:黃俊儒、林鶯憙
參考文獻：
- 蘇慶昌、趙治平。2011。香蕉主要害蟲簡介。農業世界 336: 41-45。
- 作物病蟲害與肥培管理技術資料光碟 http://web.tari.gov.tw/techcd/
- 臺灣生物多樣性資訊機構(Taiwan Biodiversity Information Facility,TaiBIF) http://taibif.tw/
- 2007/06/01 PeoPo:青年農夫李志偉用手抓蟲完全不用殺藥劑 http://www.peopo.org/news/1767
- 2008/11/04 自由時報:徒手抓蟲、與颱風奮戰過程辛酸 http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/255599/print
- 2013/06/04 東森新聞:張萬燕徒手抓蟲不噴藥!造就吳寶春最愛的有機香蕉田 http://www.ettoday.net/news/20130604/217730.htm
- 2014/05/04 TVBS:【一步一腳印】友善農夫土地老師 http://www2.tvbstv.com/entry/530367
知識格子舖
毛毛蟲皮膚炎(caterpillar dermatitis)
毛毛蟲皮膚炎為過敏反應,好發於春季和夏季,時值毛毛蟲的繁殖季節。直接接觸毛毛蟲的毒毛,或碰到飄散在空氣中毛毛蟲的刺毛或鱗粉等過敏原(allergen)時,身體將過敏原當作外來入侵物。過敏原與體內的免疫球蛋白E(Immunoglobulin E, IgE) 抗體結合,刺激肥大細胞(mast cell)釋放組織胺(histamine)等發炎物質,而引發過敏反應。造成患者在頸部、手臂、胸口和肩膀部位,產生紅斑、紅丘疹或水泡。有些人會感到劇烈搔癢、灼熱或刺痛。有時因抓癢而破皮,引發二度細菌感染等併發症。可給予抗組織胺(antihistamine)或類固醇(steroid)等藥劑治療。
(參考網站:http://www.p-skin.com.tw/procedure_show.php?show=127)
關鍵字：
有機農業、蟲害防治、專業諮詢
延伸閱讀：
- 楊正澤、郭雅惠。2004。由生物多樣性談田間管理。農業世界雜誌 249: 10-29。
- 蔡尚悳、楊正澤。2004。農業生物多樣性之面面觀。農業世界雜誌 249: 40-47。
- 秦思原、陳明義、楊正澤。2004。農業昆蟲生物多樣性的省思-荒廢與耕作。
- 農業世界雜誌 249: 56-65。
- 楊正澤。2005。農莊生態圈-生產、生活與昆蟲。農業世界雜誌 266:76-80。
- 有機農業全球資訊網http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml
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